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廚房油煙凈化器安裝設(shè)計要求有哪些？廚房排放系統(tǒng)關(guān)鍵由集煙罩，排風管，油煙凈化器，離心風機（包含消音器）和餐廳廚房送風設(shè)備構(gòu)成。

可依據(jù)具體情況挑選油煙凈化器機器設(shè)備的類型和運作方法。在安裝油煙凈化器以前，應考慮到排放系統(tǒng)各一部分的具體運作主要參數(shù)，包含運作摩擦阻力和解決排風量。假如是最新項目，應在設(shè)計方案中考慮到安裝油煙凈化器對排放系統(tǒng)的危害；假如是更新改造新項目，安裝煙塵凈化器時務必再次測算排放系統(tǒng)，必需時，更新改造集煙灶，排排風管和餐廳廚房補氣血供貨，拆換離心風機。

一、排煙風機工藝

常見的離心風機有三種種類：軸流式風機，風機箱和離心通風機。

（1）軸流式風機以前已在很多運用中應用過，但因為電機額定功率較小，安裝油煙凈化器后非常少應用。
（2）風機箱電機額定功率一般，排風量可調(diào)式，噪聲低，常見于廚房排煙系統(tǒng)，集煙罩距排風系統(tǒng)口間距中等水平。
（3）離心式通風機能夠調(diào)整電機額定功率和排風量，但因為噪聲大，一般 必須減噪。當餐廳廚房坐落于房屋建筑最底層時，應將排氣管離心風機置放在房頂上，以降低房間內(nèi)噪聲污染，排油煙管道處在空氣壓力情況時，以防止臭味外溢。當離心風機置放在房頂處時，一般 挑選離心式通風機。

二、廚房油煙凈化器配置參數(shù)

油煙凈化器是全部安裝新項目的關(guān)鍵階段。選購油煙凈化器和明確排風量與最后的清潔實際效果有立即關(guān)聯(lián)！

在通常情況下，一個灶爐需要的解決排風量約為4000m3/h.假如這是一種廚房油煙較為大的特色菜，如川湖南菜、烤串等，則能夠考慮到一個6000排風量的油煙凈化器。
這兒有一個計算方法（淡煙特色菜）：
準要求排風量=灶具總數(shù)X2000#+ 2000，
簡單化為：需要排風量=（灶具數(shù)+ 1）X2000，
假如這是一個廚房油煙較為濃的特色菜，那麼在這個基礎(chǔ)上，每一火爐提升2000排風量。
計算方法為：需要排風量=灶具數(shù)X（2000#+ 2000），
公式計算簡單化為：需要排風量=灶具數(shù)X4000m3/h，

假如有飯店有7個灶具（淡煙特色菜）廚房油煙適度，那麼應用第一個計算方式，（灶具數(shù)+ 1）X2000，結(jié)果是16000排風量；假如有7個火爐中的3個火爐是由川湖南菜等重廚房油煙特色菜。則需要的解決排風量為：（4#+ 1）* 2000#+ 3 * 4000=22000。或許，這并不是一種精準的計算方式，只是一種相對性粗略地的估算。測算那樣一個粗略地的范疇供參考。或許，排油煙管道的長短和彎管的總數(shù)也會危害機器設(shè)備的解決空氣量。假如您不了解配對項，建議立即與生產(chǎn)廠家聯(lián)絡。生產(chǎn)廠家將依據(jù)飯店的具體情況配對有效的排風量。

三、廚房送風設(shè)備裝置工藝

因為餐廳廚房所屬的房屋建筑的合理布局及其餐廳廚房在房屋建筑中的部位，有標準的餐廳廚房應由房屋建筑的集中化空調(diào)機組開展井然有序排風。殊不知，現(xiàn)階段碰到的大部分狀況是房屋建筑沒有餐廳廚房送風系統(tǒng)軟件。很多帶飯店、餐廳廚房等的房屋建筑只設(shè)計方案有集中化供熱系統(tǒng)，而沒有集中化中央空調(diào)排風系統(tǒng)軟件。當餐廳廚房處在工作態(tài)度時，排放系統(tǒng)資金投入運作，餐廳廚房處在空氣壓力情況。空氣清新源包含戶外空氣清新滲入和飯店的氣體很多補入餐廳廚房。。

3.1混亂排風

混亂排風會造成餐廳廚房工作中標準極端。尤其夏季，盡管飯店一般 安裝一些柜機空調(diào)以減少飯店的室溫，但室內(nèi)空氣質(zhì)量被傳至餐廳廚房，這并不可以處理餐廳廚房的耗熱量并減少餐廳廚房溫度難題。因為餐廳廚房有很多廚房油煙，假如餐廳廚房內(nèi)裝上柜機空調(diào)以減少餐廳廚房溫度，應按時清理柜機空調(diào)的送風過濾裝置。

3.2井然有序的排風

針對配置集中化空調(diào)機組的工程建筑，其補風方法多見井然有序排風，協(xié)調(diào)能力大。在現(xiàn)階段餐廳廚房的排風系統(tǒng)中，一般有三種送風的方法：
（1）飯店中央空調(diào)為全新風系統(tǒng)直流電式空調(diào)機組。中央空調(diào)解決的空氣清新最先被送至飯店，隨后注入餐廳廚房，并根據(jù)排放系統(tǒng)排污到外邊。這類項目投資偏少，飯店的采暖和自然通風實際效果優(yōu)良。缺陷是很多的中央空調(diào)那風立即排出來，新風系統(tǒng)耗能大，不利節(jié)約資源。
（2）將組合型制冷機組的新風系統(tǒng)一部分立即補入餐廳廚房，一部分新風系統(tǒng)送往飯店，并根據(jù)回離心風機回到中央空調(diào)。這能夠適度地處理空氣清新的耗費難題，而且應用的協(xié)調(diào)能力也挺大。這時候能夠把測壓設(shè)備能夠安裝在餐廳廚房中。當餐廳廚房離心風機工作中時，空氣壓力提升，則送風電動調(diào)節(jié)閥關(guān)掉，回離心風機停，飯店新風系統(tǒng)很多補入餐廳廚房；當開啟一部分離心風機或離心風機沒有工作中時，空氣壓力并不是挺大，則開啟回氣閥，起動離心風機，防止中央空調(diào)排風所有被排出來。
（3）用2個離心風機組用以飯店和餐廳廚房。在其中餐廳廚房為全新風系統(tǒng)直流電系統(tǒng)軟件，立即填補廚房灶具的排風系統(tǒng)，而飯店為一次送風全新升級氣體系統(tǒng)軟件，這一計劃方案能確保飯店和餐廳廚房的中央空調(diào)實際效果，并且餐廳廚房和飯店系統(tǒng)軟件互相影響，缺陷是早期項目投資很大。

四、排煙管道配置工藝

廚房排煙管道的水準一部分不可過長。一般來說，較大間距不可超出15米，傾斜度應超過2％。水準端應配置連接頭，便于清理油漬。依據(jù)標準，排風系統(tǒng)速率不可小于10m/s，以避免風力過低時油漬粘附在排煙道上，接集油煙過濾器的排油煙管道需設(shè)電動風閥。

排油煙管道的設(shè)計方案和安裝假如不科學，通常會導致廚房排油煙不順暢，立即危害油煙凈化器的應用。其關(guān)鍵緣故有下列幾類：

（1）主排排風管自然通風總面積不夠，風力過大。依據(jù)工程項目工作經(jīng)驗，主排排風管的風力不可超出15m/s。不然，歷經(jīng)一段時間的運作（比如一年后），非常容易使防排煙系統(tǒng)不順暢。在油煙凈化器的實際操作實踐活動中，大部分狀況是因為排排風管自然通風總面積不夠造成的，而且管中汽體的水流量高過15m/s。
（2）因為排排風管越過工程建筑梁，管路的截面積減少，橫截面的摩擦阻力擴大，造成氣旋受阻。
（3）當排排風管越過工程建筑梁或繞開別的機器設(shè)備管路時，排排風管的一部分將小于全部排排風管平面圖。應用一段時間后，水油化合物將堆積在下排排風管中，立即危害廚房油煙排出來。
（4）不一樣樓房的廚房排煙根據(jù)同一負責人排出來，離出入口近的樓房的廚房排油煙實際效果不錯，而下一層廚房排油煙實際效果則相對性較弱。