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開飯店油煙凈化器使用標準

開飯店油煙凈化器的使用標準主要包括以下幾個方面：

一、安裝要求：

1. 油煙凈化器應安裝在油煙排放口，且距離廚房地面不得小于1.5米，以確保安全和有效的凈化效果。
2. 油煙凈化器應與油煙管道連接緊密，防止油煙泄漏，確保凈化效果。
3. 安裝位置應避免對流空氣如門窗等對流較強的地方，以免影響油煙凈化效果。

二、使用要求：

1. 在使用油煙凈化器時，應先按啟動按鍵，讓油煙凈化器開始工作后再點燃灶具，以提前形成空氣流凈化油煙與燃料廢氣。
2. 使用時，應根據廚房煙氣量的變化選擇合適的風速檔位，以保證凈化效果并節省能源。
3. 在煎、炒、炸食物時，要注意看護好油煙凈化器，盡量避免火星被吸入油煙凈化器內，以免燒壞內部零部件。
4. 關機時，應在燃氣灶關閉后繼續讓油煙凈化器工作3分鐘或以上，確保將房間空氣換新。

三、維護與保養：

1. 油煙凈化器應保證通電、正常使用，并定期（每3至6個月）進行清洗，以保持良好的凈化效果。清洗時應注意方法，避免損壞零部件。
2. 平時不使用油煙凈化器時，應關閉電源并拔下插頭，以延長使用壽命。
3. 如遇內部零部件損壞或異常噪音等情況，應及時聯系專業人員進行檢修。

四、排放標準與選購注意事項：

1. 油煙凈化器的排放標準應符合當地環保要求，最高允許排放濃度通常不得超過2.0mg/m3。對于具有6個罩煙以上的大規模餐飲企業，油煙凈化的最低除去率應達到85%。
2. 在選購油煙凈化器時，應根據自己灶眼的數量計算所需的風量，確保凈化器能夠滿足廚房油煙凈化的需求。同時，應選購質量可靠、效率高的油煙凈化器，以確保達到環保要求并通過相關檢測機構的檢測。

使用油煙凈化器需要注意哪幾點？

使用餐飲油煙凈化器應注意7點：1.電場具有輕微連續穩定的“CHI”靜電放電聲，屬于餐飲油煙凈化器凈化器裝置在正常工作。2.在油煙凈化器工作室里，偶然出現的“啪、啪”的高壓收音機，這是正常現象。3.油煙凈化器出現在工作中，綠燈亮，紅燈亮，這意味著餐飲油煙凈化器需要清洗。如果油煙凈化器沒有自動進入保護狀態，4.油煙凈化器里有紅燈，綠燈不亮。這意味著油煙凈化器進入自動保護狀態，停止工作。清洗電場后，油煙凈化器進入正常工作狀態。

5.油煙凈化器定期放油，為了防止油煙凈化器集油盤滿后漏油。6.油煙凈化器清洗周期1-3個月，具體清洗時間應根據用戶情況進行延長或縮短。7.嚴禁非專業人員拆卸、安裝、調試和維修設備。發生故障時，應及時關閉電源，由公司專業維修人員維修。在設計餐飲業廚房的時候，便需要考慮到廚房正常工作時會產品多大量的油煙，以便選擇合適的油煙凈化器。

餐飲業為什么要裝油煙凈化器？環保局規定的標準是什么？

裝油煙凈化器是法律要求，同時也是是為了保護環境，具體標準如下：

《飲食業油煙排放標準》

4.1 飲食業單位的油煙凈化設施最低去除效率限值按規模分為大、中、小三級；飲食業單位的規模按基準灶頭數劃分，基準灶頭數按灶的總發熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。

每個基準灶頭對應的發熱功率為1.67×108J/h,對應的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業單位的規模劃分參數見表1。

4.2 飲食業單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設施最低去除效率，按表2的規定執行。

擴展資料

未按要求安裝油煙凈化器被整改罰款案例：

長沙縣行政執法局直屬分局安沙中隊執法人員再次來到安沙鎮毛塘社區的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設備導致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊執法人員依法對其立案調查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

目前，王大媽家庭廚房罰款已繳納執行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測結果油煙排放未超標。

參考資料來源：人民網-長沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元

參考資料來源：百度百科-飲食業油煙排放標準

平頂山新華區飯店油煙凈化器有要求嗎?

平頂山新華區餐飲行業對油煙凈化器有要求。
餐飲行業對油煙凈化器的要求有：凈化效率高，能達到目測無煙的效果。在油煙凈化器正確匹配風量與合理安裝的前提下，凈化效率至少能達到80%以上，并目測無煙，在北、上、廣、深、河北、山西等地區的餐飲店，凈化效率至少需要達到90%以上。設備周邊的環境不會受到污染。部分油煙凈化器運行一段時間過后，會發現周邊的環境出現黑黑的一片，污染嚴重，好一點的油煙凈化器就不會這些這個問題。
設備運行穩定、噪音小、故障率低。品質好的油煙凈化器，在正常清洗維護的前提下，設備一般不會出現什么問題，也不會有什么噪音。通過ccep認證。盡量選擇通過中國環境保護產業協會ccep認證的油煙凈化器，雖然不能說質量一定沒問題，但至少有一定保障，知名一點的品牌都會有這個證書的，目前國內有700多個油煙凈化器廠家通過了這項認證。

小型餐飲店應如何選擇油煙凈化器？

小型餐飲門店油煙凈化器怎么選？先說結論，快餐店、爆炒類型的門店，一個爐灶配置4000風量油煙凈化器，一般清炒、煮面類型的門店，首個爐灶配置4000風量，之后每一個爐灶配置2000風量即可。

按照這個配置，如果產品沒有問題的情況下，基本上可以達到1.0mg/m3的要求。在這里要注意一下，每個地方的餐飲油煙排放標準是不一樣的，北京市餐飲油煙大氣污染排放標準有明確規定，餐飲油煙排放濃度不能高于1.0mg/m，這個標準極有可能成為新國標，所以建議大家直接一步到位，按照1.0mg/m匹配更為妥當。