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飯店加裝油煙凈化器好嗎

飯店加裝油煙凈化器是一個(gè)非常好的選擇。以下是幾個(gè)加裝油煙凈化器的好處：

1. 保護(hù)環(huán)境：油煙凈化器可以有效地減少油煙對(duì)大氣的污染，保護(hù)環(huán)境。
2. 符合法規(guī)：在一些地區(qū)，餐飲企業(yè)必須安裝油煙凈化器以達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，否則可能面臨罰款或停業(yè)整頓等處罰。
3. 保護(hù)員工和顧客健康：油煙對(duì)人體健康有害，長(zhǎng)期暴露在油煙環(huán)境下會(huì)增加患癌癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。加裝油煙凈化器可以減少員工和顧客吸入油煙的量，保護(hù)他們的健康。
4. 延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命：油煙會(huì)附著在廚房設(shè)備和墻壁上，形成難以清洗的油垢。這不僅影響廚房的衛(wèi)生和美觀，還會(huì)縮短設(shè)備的使用壽命。加裝油煙凈化器可以減少油煙對(duì)設(shè)備和墻壁的污染，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。
5. 提高餐飲質(zhì)量：油煙會(huì)影響菜品的味道和口感，加裝油煙凈化器可以減少油煙對(duì)菜品的污染，提高餐飲質(zhì)量。

總之，飯店加裝油煙凈化器是一個(gè)非常有意義的措施，可以保護(hù)環(huán)境、符合法規(guī)、保護(hù)員工和顧客健康、延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命和提高餐飲質(zhì)量。

冒菜店用油煙凈化器可以嗎

可以。冒菜從歸類上來(lái)說(shuō)屬于飲食業(yè)范圍，制作過(guò)程油煙大，所以做冒菜的飯店需要安裝油煙凈化器。冒菜，相傳源自四川成都，是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類等作為主要食材制作而成的菜品，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。

如何處理飯店油煙?

處理飯店油煙的方法包括：
* 安裝高空靜電油煙凈化器，將油煙進(jìn)行高空排放。這種方式雖然凈化效率只有20%~30%，但能避免對(duì)周邊居民的影響。
* 安裝低空靜電油煙凈化器，凈化效率較高，如天瓏油煙凈化器可達(dá)到98%。對(duì)于飯店而言，為了正常營(yíng)業(yè)，最好安裝低空油煙凈化器。
* 使用專門的餐廳廚房，安裝油煙凈化設(shè)備，并從煙囪中提取油跡。
* 在高于附近房屋3米的高度排放油煙。
在安裝和使用油煙凈化器的過(guò)程中，也要注意相關(guān)規(guī)定和操作，比如在安裝低空靜電油煙凈化器時(shí)，要確保設(shè)備的接地和防雷措施，避免出現(xiàn)安全問(wèn)題。同時(shí)，定期對(duì)油煙凈化器進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其良好的工作狀態(tài)。在排放油煙時(shí)，也要考慮到對(duì)周圍環(huán)境和居民的影響，合理規(guī)劃排放口的位置和高度。

餐飲店廚房使用油煙凈化器有什么好處？

我國(guó)餐飲業(yè)的迅速發(fā)展，油煙的大量排放也著實(shí)是個(gè)問(wèn)題。而自從油煙凈化器出現(xiàn)之后，這個(gè)問(wèn)題就在很大程度上得到了解決。雖然很多餐飲店老板都安裝了油煙凈化器，但關(guān)于這種設(shè)備究竟有什么作用，還是有很多用戶不清楚的。

顧名思議，油煙凈化器的主要作用就是對(duì)油煙進(jìn)行凈化，使油煙排放達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)之后再排放出去，這樣可以最大限度的降低餐飲店排放出來(lái)的油煙對(duì)大氣造成的污染以及對(duì)周圍居民健康的危害，起到很好的環(huán)保作用。當(dāng)然了，除開(kāi)這一點(diǎn)，最直接的一個(gè)作用就是環(huán)保檢查過(guò)關(guān)。這些年國(guó)家相關(guān)部門也是對(duì)餐飲行業(yè)做出了明確規(guī)定，要開(kāi)店都必須安裝油煙凈化器，如果沒(méi)有這種設(shè)備那么環(huán)保檢查也不會(huì)過(guò)關(guān)，餐飲店也會(huì)被強(qiáng)制關(guān)店。

餐飲業(yè)為什么要裝油煙凈化器？環(huán)保局規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

裝油煙凈化器是法律要求，同時(shí)也是是為了保護(hù)環(huán)境，具體標(biāo)準(zhǔn)如下：

《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》

4.1 飲食業(yè)單位的油煙凈化設(shè)施最低去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小三級(jí)；飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準(zhǔn)灶頭數(shù)劃分，基準(zhǔn)灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。

每個(gè)基準(zhǔn)灶頭對(duì)應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h,對(duì)應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分參數(shù)見(jiàn)表1。

4.2 飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率，按表2的規(guī)定執(zhí)行。

擴(kuò)展資料

未按要求安裝油煙凈化器被整改罰款案例：

長(zhǎng)沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊(duì)執(zhí)法人員再次來(lái)到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設(shè)備導(dǎo)致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊(duì)執(zhí)法人員依法對(duì)其立案調(diào)查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

目前，王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測(cè)結(jié)果油煙排放未超標(biāo)。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-長(zhǎng)沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元

參考資料來(lái)源：百度百科-飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)